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种葡萄是件快乐的事——记新疆望中酒业总经理陈立忠

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摘要:种葡萄是件快乐的事——记新疆望中酒业总经理陈立忠
10月的焉耆,葡萄园已经完成了冬季修剪的工作,基地管理人员正在着手葡萄园的埋土过冬。在焉耆葡萄产业园望中酒业的葡萄基地里,我们见到了总经理陈立忠,当我们惊讶于这次意外的相遇时,她笑着解释说:“每年葡萄管理的关键阶段,我都到现场来。”

我面前的陈立忠总经理留着短发,身穿一身运动服,干净利落,说话平易近人。虽然见面之前就曾耳闻陈立忠经理喜欢葡萄酒,但接下来和她的交流还是让我对这位执着、睿智的经理人肃然起敬。

缘于“红颜容”

陈立忠原先从事的是出租车行业,她说,一直以来自己就特别喜欢葡萄酒,但让自己决定进入这一行的,还是一款红颜容葡萄酒。那是几年前的一次朋友聚会,陈立忠偶然喝到了一款98年的红颜容(Chateau Haut Brionon),那款酒的口感、香气给她留下了极为深刻的印象,以至于现在回忆起那款酒,她都显得有些激动:“当时我就想,如果我也能酿出这么好的一款酒,我的人生也就圆满了。”

从那时起,陈立忠便开始关注葡萄酒并最终进入了这一行。2010年3月,新疆望中酒业有限责任公司成立,陈立忠担任总经理。作为焉耆西戈壁垦区的第一家葡萄酒企业,陈立忠给望中的定位就是“做精品酒庄,做产区最好的酒庄”。酒庄按照“葡萄种植-酒庄建设-葡萄酒酿造”的发展顺序,已分别于2010年、2011年栽植葡萄1500亩。为了确保整体发展方向的正确性和具体工作的精确性,望中酒业还在2010年召开了两次专家论证会,“把脉”酒庄建设。今年,望中酒业引进法国、意大利的先进酿造设备并进行了试酿酒,酒庄主体建设也基本完成。对于酒庄葡萄酒的风格,陈立忠说:我们尊重自然,精心酿造能反映当地风土特点的葡萄酒。

经过这几年在葡萄酒行业的探索,陈立忠也颇有感触,她越来越觉得做葡萄酒不是一件容易的事情:即使一个小失误,也可能会酿成大损失。埋土不到位,就使几年辛苦培养的葡萄园,因冻害彻底毁掉。但是,这丝毫没有减弱陈立忠对葡萄酒的执着,她说:“三年前这里是一片寸草不生的戈壁滩,现在每当我站在葡萄园里,看到葡萄一点点长大,我的心里就充满了期待。”

“双面”经理人

在交流中,我发现陈立忠是一位睿智且极具温情的经理人,对待工作,她可谓要求“苛刻”,而对待员工,她却充满了感情。

陈立忠常说,要把口号落到实处,理念才能实现。望中要做精品酒庄就要把每项工作都做到精益求精。2011年春,焉耆遭遇多年未遇的严冬,当地一半以上的葡萄都受到了不同程度的冻害,望中的葡萄损失最小。当时很多人都说望中“幸运”,但只有陈立忠和她的团队知道这份“幸运”是怎么来的:2010年冬季埋土的时候,望中的葡萄第一次也只埋了20公分。当时基地管理人员认为,根据往年经验,20公分差不多就可以了,况且当地其他企业也是这么做的。但陈立忠知道后,硬是顶着压力让员工返工,重新埋土至35公分。陈立忠说:“我也知道,埋土作业员工非常辛苦。但是我更清楚,当地葡萄埋土的标准是35公分。我不能接受‘差不多’‘八九不离十’这样的工作态度,严格执行标准,绝不能含糊。”也正是如此,望中的葡萄园才在那次冻害中幸免于难,公司避免了千万元的经济损失。

虽然对待工作时严肃有加,但在望中工作人员的心里,陈立忠更是一位体恤下属的好老板。为了让员工工作得更舒心,陈立忠可谓费尽了心思:葡萄园里的每项工作,陈立忠都要求管理人员先尝试,找出比较好的方法后,再对员工进行培训,以提高劳动效率、减小劳动强度;收葡萄的时候,她让员工搞采收竞赛,增加一些工作乐趣……她风趣地对员工说,采收葡萄时要收干净,别落下,要不然被落下的葡萄就不高兴啦!她还要求员工,摘下的葡萄别扔,要用手捧着放到筐子里。盛葡萄的篮子不能在地上拉,因为一拉就会进土,葡萄就不干净了……陈立忠也经常给员工发放一些工具袋、餐盒、水壶、小手电等,让员工工作起来更方便,更快乐,用陈立忠自己的话说,就是:“种葡萄是件快乐的事,如果心情低落地去干活,种出来的葡萄都不甜!”

在望中葡萄基地,我们还看到500亩葡萄园都建有一排平房,陈立忠说,这是公司安置工人的“夫妻房”。望中酒业的每小块葡萄园都有专人负责管理,而管理者大多是夫妇两人,为了稳定职工队伍,为员工提供更好条件住房,去年又投资建成了有40套住房的夫妻工生活区,装修得当,有客厅、卧室,还有独立厨房、卫生间,周围还有“自留地”种菜养羊等等。这样,既方便了员工的生活稳定了队伍,也保证了对葡萄园的精细管理。

经过三年建设,望中酒业呈现出良好的发展势头,也吸引了业内越来越多关注的目光。陈立忠说,我现在觉得做葡萄酒不仅仅是一件个人的事情,也不仅仅是为了个人的爱好,更多的是一份责任,对投资人和社会的责任。也正是因为这份责任感,她才有了持久的动力和更多的奉献。

享受种葡萄的乐趣

从种下第一颗葡萄苗开始,焉耆西戈壁滩上的这片葡萄园就成了陈立忠心里最大的牵挂。她说,自己也特别喜欢在葡萄地里走一走,这样不仅锻炼了身体,而且在新疆天高地远的环境里,自己的心胸更开阔。

新疆焉耆作为中国新兴的葡萄酒产区,具有适宜葡萄生长的自然条件,也承载着很多人的期许。陈立忠说,现在只想把葡萄种好,做出能代表产地风格的葡萄酒。她坚信,在新疆这片葡萄热土上,只要用心去做,就一定能酿出好酒,做出自己响亮的品牌。

听着陈立忠经理讲述着她和葡萄酒的故事,我们也都被她对葡萄酒那种入心的喜爱和执着所感动。我发现,“喜欢”真是一种伟大的力量,它可以让一个人不知疲倦地为所爱的事业付出,直至把每一个细节都做得趋于完美。有古诗说“阳春布德泽,万物生光辉”,我想,如果植物通人性,那在如此精细的管理下,望中基地里的葡萄也会感知主人的用心!
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